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방송에서 보여준 순수한 매력과 달리 주방에서는 카리스마 넘치는 모습을 보여주는 김시현 셰프. 그가 운영하는 솔밤은 오픈 직후부터 미슐랭 가이드의 선택을 받으며 강남권을 대표하는 컨템포러리 한식 다이닝으로 자리 잡았습니다. '아기맹수' 김시현 셰프의 철학이 담긴 요리를 경험하고 싶다면 아래 예약 가이드를 꼭 확인하세요.
1. 김시현 셰프의 식당 '솔밤' 예약방법
솔밤은 100% 사전 예약제로 운영되며, 방송 출연 이후 예약 난이도가 더욱 높아졌습니다.
오픈 일정: 매달 정해진 날짜에 다음 달 예약이 한꺼번에 열립니다. (보통 매월 중순경 오픈되니 캐치테이블 앱의 '공지사항'이나 솔밤 공식 인스태그램을 팔로우하여 일정을 미리 체크하는 것이 필수입니다.)
예약 팁: 주말이나 디너 타임은 오픈과 동시에 마감되는 경우가 많습니다. '빈자리 알림 신청' 기능을 적극 활용하시고, 평일 런치 타임을 공략하는 것이 그나마 확률이 높습니다.
2. 솔밤 위치 및 이용 가격 (2026년 기준)
위치: 서울특별시 강남구 도산대로 37길 6, 2층 (압구정역과 강남구청역 인근)
이용 가격: * 런치 코스: 약 180,000원 ~ 220,000원
디너 코스: 약 320,000원 ~ 380,000원
※ 계절 식재료 및 변동 사항에 따라 가격이 상이할 수 있으며, 와인 페어링 비용은 별도입니다.
3. 미슐랭 2스타 '솔밤'의 메뉴 특징
김시현 셰프의 요리는 한국의 제철 식재료를 서양식 테크닉과 접목하여 섬세하면서도 창의적인 맛을 구현하는 것이 특징입니다.
스토리텔링: 코스 시작 전, 그날 사용할 식재료와 직접 고른 젓가락을 선택하는 과정부터 손님을 요리의 세계로 초대합니다.
시그니처 메뉴: 계절에 따라 변하지만, 한국적 정서를 담은 육류 요리와 섬세한 소스 활용이 돋보이는 생선 요리가 극찬을 받습니다.
공간 구성: 모던하고 정갈한 인테리어 속에서 셰프들의 생동감 넘치는 조리 과정을 볼 수 있는 오픈 키친 형태가 매력적입니다.
4. '아기맹수' 김시현 셰프와 나혼자산다
MBC '나 혼자 산다' 출연 당시, 김시현 셰프는 요리에 대한 지독한 완벽주의와 대비되는 반전 일상을 공개해 시청자들을 사로잡았습니다.
반전 매력: 주방에서는 한 치의 오차도 허용하지 않는 엄격한 모습으로 '아기맹수'라는 별명을 얻었지만, 집에서는 소탈한 모습을 보여주며 인간미를 뽐냈습니다.
셰프의 철학: 방송을 통해 공개된 메뉴 개발 과정과 식재료를 대하는 그의 진지한 태도는 솔밤의 요리가 왜 미슐랭 2스타를 받았는지를 증명해 주었습니다.
방문 전 필수 체크리스트 (FAQ)
Q1. 노키즈존인가요? 고품격 다이닝 서비스를 위해 일반적으로 미취학 아동의 동반이 제한될 수 있습니다. 예약 시 정확한 규정을 확인하세요.
Q2. 주차 및 발렛 가능한가요? 강남 한복판인 만큼 주차 공간이 협소할 수 있으나, 보통 발렛 파킹 서비스를 제공합니다.
Q3. 알레르기나 못 먹는 음식이 있으면 어떡하죠? 예약 단계에서 못 먹는 식재료를 미리 기입하면 셰프팀에서 해당 재료를 제외하거나 대체한 메뉴를 준비해 줍니다. 당일 요청은 어려울 수 있으니 반드시 사전에 알려야 합니다.
한식의 아름다움과 김시현 셰프의 창의적인 감각을 동시에 느낄 수 있는 곳, 솔밤! 특별한 기념일이나 소중한 사람과의 시간을 위해 지금 바로 예약을 시도해 보세요.
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